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Mit der Herkunft bestimmter edler Käsesorten sind viele Geschichten und Legenden verbunden, die ihren hohen Stellenwert in der gastronomischen Kultur der Welt nur bestätigen. Vindias Version des italienischen Gorgonzola hat einen leicht würzigen Geschmack und eine mäßige Salzigkeit. Aufgrund dieser Eigenschaften empfehlen wir diesen köstlichen Kuhkäse zu Weinen wie Chardonnay oder Rheinriesling, bei denen das Aroma von BoviBlue perfekt zur Geltung kommt.
Pasteurisierte MILCH, Speisesalz, Härter: Calciumchlorid, Milchkulturen, Edelschimmelkultur, Lab.
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