U novom broju Spize očekuje te još bogatiji sadržaj, prepun inspiracije za svaki dan, od jednostavnih obroka do pravih gurmanskih užitaka. Pronađi raznovrsne recepte za pripremu ukusnih jela i neodoljivih slastica koji će oduševiti tebe i tvoje najmilije. Bilo da tražiš ideju za brzi ručak ili želiš pripremiti nešto posebno, Spiza je tu kao tvoj pouzdani izvor inspiracije.

Svoj primjerak potraži u najbližoj Tommy prodavaonici po cijeni od samo 0,90 €, odnosno već za 0,45 € uz kupnju iznad 13 €.

Uz sve to, Spiza ti donosi i vrijedne kupone koji omogućuju dodatne uštede na odabrane proizvode. Iskoristi popuste i do -70 % i kupuj pametnije dok istovremeno uživaš u vrhunskim receptima i idejama za svaki dan.

Uskrs nam je sve bliže, a ako još uvijek razmišljaš što pripremiti za blagdanski stol – nema razloga za brigu. Inspiraciju i pregršt ideja pronaći ćeš u novom broju Spize, koji donosi sve što ti je potrebno za savršen uskrsni meni.

Očekuju te pažljivo odabrani recepti, od tradicionalnih blagdanskih jela do modernih kombinacija koje će oduševiti tvoje goste. Bilo da planiraš bogati obiteljski ručak ili želiš unijeti dašak noviteta u klasične recepte, Spiza je tu da ti olakša pripremu i potakne kreativnost u kuhinji.

Za tebe izdvajamo:

• 200 g svježeg sira
• 4 jaja T!
• 200 g jogurta T!
• 200 g glatkog brašna T!
• 5 g praška za pecivo
• 5 g soli
• 30 ml maslinova  ulja T!
• 80 g paprike
• 60 g mladog luka
• 80 g naribanog tvrdog sira Delicato (Dalmato ili Iberico)

Za posluživanje:
• 200 g svježeg sira 
• 50 ml jogurta T! 
• 5 g svježeg peršina 
• 200 g cherry rajčica
• 5 ml maslinova ulja T!
• 2 g soli
• 1 g papra

U velikoj zdjeli zgnječite svježi sir vilicom i dodajte jaja. Umiješajte jogurt pa postupno dodajte brašno, prašak za pecivo i sol. Dobro promiješajte da dobijete glatko tijesto bez grudica. U tijesto umiješajte nasitno nasjeckanu papriku i mladi luk te naribani sir. Sve dobro promiješajte. Uključite aparat za vafle da se dobro zagrije. Lagano ga premažite s malo maslinova ulja da se vafli ne lijepe. Ulijte dovoljno tijesta da prekrije dno kalupa (100 - 120 ml tijesta po vaflu, ovisno o veličini). Spustite poklopac aparata i pecite 3 - 5 minuta ili dok vafli ne postanu zlatni i hrskavi. Ponavljajte postupak dok ne ispečete sve tijesto.

U manjoj zdjelici pomiješajte svježi sir s jogurtom ili kiselim vrhnjem te nasitno nasjeckanim peršinom. Posolite i popaprite pa dobro promiješajte. Narežite cherry rajčice na polovice. Uz tople vafle stavite žlicu svježeg sira s jogurtom, zatim dodajte nekoliko polovica cherry rajčica i poslužite.

Tijesto:
• 250 g oštrog brašna T!
• 125 g hladnog maslaca
• 5 g soli
• 1 jaje T!
• 30 ml hladne vode

Nadjev:
• 400 g šparoga
• 150 g krem-sira
• 100 g naribanog polutvrdog sira
• 3 jaja T!
• 150 ml slatkog vrhnja
• 2 g soli
• 1 g svježe mljevenog crnog papra
• 5 g listića svježeg timijana 
• 120 g Bokun gušta Dalmatinskog pršuta 
• 10 ml maslinova ulja T!

U zdjeli pomiješajte brašno i sol. Dodajte hladni maslac narezan na kockice i utrljavajte ga vrhovima prstiju u brašno dok ne dobijete teksturu grubih mrvica. Dodajte jaje i hladnu vodu pa brzo mijesite dok se tijesto ne poveže. Nemojte predugo mijesiti kako bi tijesto ostalo prhko. Oblikujte ga u disk, zamotajte u foliju i ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta. Nakon toga razvaljajte tijesto na debljinu 3 - 4 mm i obložite njime kalup promjera 24 cm. Izbodite ga vilicom na nekoliko mjesta. Prekrijte papirom za pečenje i na njega stavite suha zrna graha, to opterećenje će pomoći da tijesto ostane ravno. Pecite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C, zatim uklonite grah i papir pa pecite još 5 minuta.

Šparoge očistite, uklonite im drvenasti donji dio i operite. U zdjeli pomiješajte krem-sir, naribani sir, jaja, slatko vrhnje, sol, papar i listiće svježeg timijana. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Izlijte smjesu preko prethodno pečenog tijesta i ravnomjerno je rasporedite.Omotajte 6 - 8 šparoga (ili manjih snopića) tankim šnitama pršuta. Lagano ih premažite sa 10 ml maslinova ulja. Položite šparoge umotane u pršut na vrh nadjeva. Pecite na 180 °C još 25 - 30 minuta, dok nadjev ne postane čvrst, a pršut lagano zapečen. Ostavite tart da odmori 10 minuta prije rezanja kako bi nadjev očvrsnuo i tart se lijepo rezao.

• 800 g očišćene sipe
• 2 vrećice crnila sipe (oko 10 g ukupno)
• 320 g riže za rižot (arborio ili carnaroli)
• 80 ml maslinova ulja T!
• 120 g luka 
• 10 g češnjaka
• 100 ml suhog bijelog vina
• 1 l ribljeg temeljca (toplog)
• 5 g soli 
• 2 g svježe mljevenog crnog papra
• 10 g svježeg peršina 
• 40 g parmezana 

Očišćenu sipu narežite na sitne kocke ili trakice (oko 1 cm). U širokoj plićoj posudi zagrijte 80 ml maslinova ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte nasitno nasjeckani luk i pržite ga 5 minuta, dok ne omekša i dobije boju. Zatim dodajte nasitno nasjeckani češnjak, sol i papar pa kratko promiješajte. Ubacite narezanu sipu i pirjajte je 15-ak minuta dok ne omekša i pusti vlastite sokove. Ulijte 100 ml bijelog vina pa kuhajte nekoliko minuta da alkohol ishlapi. Umiješajte rižu i kratko je tostirajte, 1 - 2 minute. U malo toplog temeljca razmutite crnilo sipe i dodajte ga u rižot. Dobro promiješajte. U rižu postupno ulijevajte topli temeljac, svaki put otprilike 100 ml, pa promiješajte i čekajte da riža upije tekućinu prije dodavanja nove. Kuhajte ukupno 18 minuta, dok riža ne bude kuhana al dente. Rižot treba biti kremast, ne smije biti suh. Maknite rižot s vatre pa umiješajte nasjeckani peršin. Poslužite odmah, dok je rižot topao i kremast.Iako se tradicionalno ne poslužuje s parmezanom, ako volite zanemariti pravila, slobodno ga pospite grubo namrvljenim parmezanom.

Dobar tek!

Sve sastojke za pripremu finih jela pronađi u našoj bogatoj ponudi po akcijskim cijenama:

Osim recepata koji su savršen spoj modernog i tradicionalnog, očekuju te i brojni drugi zanimljivi sadržaji. Zato trk u najbližu Tommy prodavaonicu po svoj primjerak Spize!

#TvojeMisto za spizu